Познакомьтесь с Лей Сайто, художником, который муссирует «Tastebuds» Парижа

Технологические метки Бога на планете Земля? (July 2019).

Anonim

Лей Сайто - «шеф-повар жизни» в Париже, создающий уникальный спектр экзистенциальной кухни, который отражает человеческую жизнь. Она выкачивает невероятные пейзажи из пищи, делает катки из клементинового сока, супа фламинго и шампанского желе, которые танцуют под музыку из скрытых обеденных столов.

Вы создали движение под названием «Cuisine Existentielle» («Экзистенциальная кухня»). Что это значит? Какова цель вашей работы?

Кухня Existentielle - это восхитительная история, которая одновременно прекрасна, вкусна и понятна. Это спектакль, чудесный пейзаж, но и мираж, предназначенный для исчезновения.

Все исчезает, мы хотели бы вспомнить этот особый случай: место, тема, гости. Каждое событие - уникальная встреча, которая отмечается, потому что она будет проходить только один раз в этой жизни и в этом мире.

Названия и рецепты сплетены от мифологического вдохновения, начиная от «Одиссеи» и истории искусства, до персональных мифологий и игр на японском и французском языках. Время и ароматы, которыми поделились с другими, создают потрясающую новую историю, которая кристаллизует сентиментальный опыт, атмосферу.

Мы становимся спектаклем, через дегустацию.

Возможно, это не «движение», так как я делаю это только сам. Но то, что прекрасно в этом проекте, - это увидеть, что люди продолжают говорить о производительности или установке долгое время после дегустации. Работа продолжает расширяться, как новые истории.

Вы бы описали себя как шеф-повар или художник?

Кухня Existentielle - моя работа художника. Я не обученный шеф-повар, но я, наверное, шеф-повар жизни.

Можете ли вы рассказать мне о своем проекте, создающем ледовый каток из клементинового сока?

Это было, когда я работал во время синего часа, сумеречного времени (периода), когда солнечный свет становится чрезвычайно синим. Проект был основан на моей гипотезе о синем и оранжевом цветах, двух дополнительных цветах. Мне было интересно, как солнечный свет в синий час отразится на оранжевой поверхности, что произойдет? Эти два цвета дополняют друг друга, так что они отменяют друг друга, посылают прозрачный луч и исчезают мир?

Поэтому я сделал огромный оранжевый каток, сделанный из органического клементинового сока в скрытом лесу Монмартр.

Этот проект был частью выставки Le Bord des Mondes (« На краю миров») во Дворце Токио, где наряду с моими соседними художниками в Cité Internationale des de Montmartre мы проводили серию эфемерных выступлений на синий час утром.

Затем мое размышление превратилось в мою персональную выставку под названием « Когда клепнистый ледовый каток блистает в свете, мир уходит в полупрозрачный блеск, весной 2015 года в Galerie de Multiples, Париж.

Является ли юмор важным для вашей работы?

Определённо.

Что вас вдохновляет?

Мои работы в основном вдохновлены итальянскими картинами эпохи Возрождения или греческими мифологиями в сочетании с повседневными встречами и его восхитительными сюрпризами.

Зачем вам нравится ваш любимый материал?

Я любил готовить и питаться, так как мне было три года. Для меня еда - самый простой и быстрый способ выражения. Когда я был ребенком, я фотографировал свои рецепты и то, что я ел (как сегодня мы Instagram), потому что меня всегда волновало эти восхитительные моменты, исчезающие навсегда. Моя кухня. Экзистенциальные выступления позволяют мне делиться этими незаметными и красивыми моментами с помощью дегустации продовольственного ландшафта.

Почему вы решили выпустить желе из шампанского, а затем подавать его на стол со скрытыми спикерами?

Это было для музыкального мероприятия, и мне нужна была звуковая пьеса. Но поскольку я больше работаю с тишиной, чем с музыкой, у меня не было никакой звуковой работы. Но я пригласил людей попробовать эти желе, сделанные из шампанского, чтобы мы сознательно напились и начали видеть, как желе танцуют с вибрацией от динамиков.

Какие еще проекты для развлечений вы сделали?

Я много сделал

,

новый рецепт жареного феникса, ириски, чтобы исцелить сломанные сердца, «Look Glass Milk», вдохновленный продолжением Алисы (Алиса в) Стране чудес, через зазеркалье, садистский торт для Palais de Tokyo, продолжающийся проект королевского завтрака под названием Petit Déjeuner Royal pour les Early Risers

,

Я всегда стараюсь создать пейзаж или сцену, которую мы еще не видели, но в то же время, которая напоминает нам о чем-то хорошем или ностальгическом.