Лучшие уличные продукты Карачи и где их искать

Fallout 4 - Игра, которая разрушит жизни миллионов! - #1 (February 2019).

Anonim

Нет лучшего способа захватить аромат города, чем через уличную еду. Если у вас есть желудок из стали и вкусовых рецепторов со страстью к приключениям, в Карачи есть одни из лучших пакистанских уличных блюд.

Булочки для шашлыков

Мягкая версия гамбургерского пирога, шашлыки, зажатые в этих сушеных булочках, являются мясом или картофелем или, чаще всего, из молотой чечевицы, порошкообразных семян тмина и омлета. Приправы на стороне включают лук, чатни и кетчуп. Бун-кебабы особенно популярны среди студентов, ориентированных на бюджет. Возьмите один из Чай Вала возле Лодочного Бассейна в Клифтоне для быстрого восхитительного придира.

картофель-фри

Картофель фри - народный поклонник толпы. Рост в Пакистане означал, что лечение 45 рупий (45 долларов США) было наиболее востребованным временем перерыва. Чем больше масляных пятен на картонной коробке, тем лучше и четче они были. Окунитесь в хаат-масалу, лимонный сок, порошок чили или старый старинный кетчуп (или все вышеперечисленное), попробуйте картофель фри, пакистанский стиль.

Maakai

Вы можете спросить себя: как пряная кукуруза составляла список? Ну, это самый дешевый придорожный любимец среди школьников, которые до последних 10 рупий (1 доллар США). Ядра кукурузы бросаются в нагретый песок. Посыпается солью, чили порошком и лимонным соком, это девяностолетний откат для любого карачита. Вся альтернатива ядра называется бхуттой. Где вы можете найти его? Местные продавцы подталкивают свои мобильные устройства для обжига из школ на открытые рынки.

Самоса

Этот знаменитый золотой треугольник был увековечен индийскими и пакистанскими магазинами по всему миру. Тем не менее, они традиционно набиты мясом или картофелем из специй. Глубоко обжаренные и хрустящие, они сделаны для окунания в соусы из йогурта или кориандра. Nimco's в Клифтоне является главным местом для свежих или упакованных самосов.

Faluda

Пакистан сидит довольно решительно на экваторе, а это значит, что вам нужно знать, как оставаться здоровым. Faluda - это классический выбор в те горячие ночи в Карачи. Сделано из смеси сиропа розы, вермишели, семян сладкого базилика и кусочков желе с молоком, это похоже на сладкий суп из лапши, иногда с мороженым.

Kulfi

Пребывая на тему с прохладными десертами, кулфи - это пакистанская версия эскимосов. С меньшим акцентом на сливки и больше на местных ароматах, таких как манго, фисташки и миндаль, это освежающий конец богатой маслом пищи. Вы можете найти их в уличных киосках, продуктовых магазинах или даже в соседнем мобильном продавце мороженого.

Рулоны из кебаба

В Берлине есть кебабы-доноры, в Дубае - шаурма, а в Карачи - кебаб. Побалуйте нежное мясо на гриле, завернутое в паратху (жареный лепешка) и увенчанный сладким или соленым чатни и луком. Для лучших рулетов в кебабе в городе посетите Red Apple, один из старейших и самых почитаемых ресторанов, который стал новаторским рулоном с сыром и десятками настроек. Классический ролик tikka вернет вас где-нибудь от $ 0, 83 до $ 2.

Chaat

Чувствуешь себя закусочным, но не жирным? Chaat является любимым местом для чаепитий и неофициальных тет-а-тетов. Его лучше всего называть пластиной, наполненной пухлыми, хрустящими углеводами, наполненными нарезанными зелеными чилями, чатниками, нутом, йогуртом и, возможно, луком. Тем не менее, Чааат столь же разнообразен, как и сам город, и каждое сообщество имеет свой собственный национальный стандарт закуски.

Сахарная вата

Да, это правильно - хлопковые конфеты. Еще один детский мольб, этот предмет не о пропитании, а об эстетической новизне пушистых розовых и синих облаков, взбитых в пластиковых пакетах. Новинка заключается в разноцветных, явно поддельных нотах рупии, заключенных в пакеты. Назад, когда инфляция была не такой репрессивной, как в настоящее время, это был самый простой способ провести 1000 рупий (15 долларов США).

Куриный тикка

Вершина универсальных уличных и ресторанных блюд воплощена в бессмертной куриной тикке. От въезда в пищу останавливается до придорожного ужина и свадебного питания, этот барбекю из пряного куриного мяса - это выход из Пакистана. BBQ Tonight, краеугольный камень барбекю в Карачи, может подтвердить влияние этой национальной иконы.