7 традиционных блюд, которые вам нужно попробовать в своей поездке в Гвадалахару

Things Mr. Welch is No Longer Allowed to do in a RPG #1-2450 Reading Compilation (June 2019).

Anonim

Любовь и гордость Тапатиоса для их еды очевидна в каждом приеме пищи (и в большинстве разговоров); вот традиционные блюда, которые вы должны попробовать, когда находитесь в Гвадалахаре.

Birria

Для многих, birria, слияние испанского ягненка или козла с ароматами мексиканских помидоров и специй, является блюдом Гвадаладжара. Его всегда подают со свежими кукурузными лепешками, луком и лимоном. Будьте осторожны с уровнем специй.

Торта ахогада

Будь то на простом велосипеде с коробкой, баром fútbol или причудливым рестораном, у каждого в Гвадалахаре есть свое любимое место, чтобы получить tortas ahogada (бутерброды, фаршированные разрезами свинины, пропитанной томатным соусом). Но сущность любого артагата тората - это биот, соленый и хрустящий вид багета, найденного только в городе. Опять же, будьте осторожны с пряным.

Carne en su jugo

Carne en su jugo, бульон, приготовленный из небольших кусочков сочного говяжьего мяса, является одним из самых традиционных блюд Гвадалахары. Стороны важны: жареный бекон, кукурузные лепешки, лук и кориандр.

Lonche bañado

Lonche, родной язык Tapatía, который, вероятно, исходил от английского слова «обед», относится к вариации на артагате томаты, основное отличие заключается в том, что томатный соус смешивается со сметаной и подается с кусочками авокадо.

Полло а-ля-Валентина

Жареная курица известна почти везде в мире, но не похожа на то, что приготовлено в Гвадалахаре. Pollo a la Valentina купается в томатном соусе и подается с картофелем фри и свежим салатом, что делает его идеальным выбором для двух человек.

Tacos de barbacoa

Такосы доступны в любое время в Мексике, но эти жареные, жирные и пряные тако де барбакоа продаются только утром и являются хорошим средством для похмелья вечеринки текилы накануне.

Pozole rojo

В Гвадалахаре выезд на cena (традиционный ужин) в cenaduría (специальный ресторан) очень распространен. Главным блюдом является pozole rojo, бульон, тушеное мясо или суп со свининой, салатом и редисом. Pozole можно встретить почти повсюду в Мексике, но в Гвадалахаре это сочетается с ароматами традиционной тапатинской кухни.