10 вкусных уличных блюд, которые вы должны попробовать в Камбодже

10 САМЫХ ШОКИРУЮЩИХ ЯПОНСКИХ БЛЮД (May 2019).

Anonim

С продовольственными телегами, предлагающими множество вкусных уличных продуктов, занимающих каждый уголок, Пномпень - отличное место для любителей еды, желающих насладиться кулинарным приключением. Здесь мы рассмотрим пункты необходимости, которые обязательно заинтересуют ваши вкусовые рецепторы!

Рыбий амок

Путешественники должны попробовать эту аутентичную кхмерскую уличную еду, по крайней мере, где-нибудь в Камбодже. Известные закуски приготовлены путем приготовления рыбного лося с кокосовым карри в листьях банана. Чтобы создать слои вкуса, добавлен широкий выбор специй, таких как лимонная трава, каффирная известь и корень куркумы. Хотя рыбный арок также можно найти в соседних странах, одной из уникальных особенностей камбоджийского рыбного амака является использование местной травы slok ngor, которая добавляет явный и горький вкус блюду.

Жареная свинина на шампурах

Наслаждаясь аппетитными ароматами этой закуски, путешественники могут легко обнаружить переносные тележки с жареной свининой на вертеле в Пномпене. Обычно есть два вида шампуров, один из которых подается с салатом соленья с кучами овощей вместе с рисом, а другой - с травами и приправами. Первый - это выдающийся завтрак, который дает местным жителям импульс энергии в течение дня, а последний - популярная закуска на ходу. Попробуйте оба для полного опыта камбоджийского барбекю.

Лок лак

Это классическое угощение Юго-Восточной Азии имеет свои корни во Вьетнаме. Однако, как только Лок лак приземлился в Камбодже, он стал чрезвычайно популярным. Одна из возможных причин - сочная говядина - любимое местное мясо, которое поставляется в колоссальных порциях. Это меховое жаренное мясо, как правило, покрыто салатом из сладкого помидора, хрустящего салата, сырого огурца и свежего лука, все подается приправленным соком лайма и черным перцем. Путешественники могут выбрать традиционный способ еды - завернутый в лист салата на пути классической камбоджийской культуры.

Balut

Балут относится к оплодотворенному эмбриону утки. Эта закуска может быть найдена в соседних странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины и Вьетнам, но одна в Камбодже остается простой: вместо того, чтобы покрываться широким выбором трав и приправ, только небольшое угасание подается вместе с утиным яйцом. Это все время любимый местных камбоджийцев, поскольку он питателен и богат белком.

Пароватая свиная булочка

Всякий раз, когда путешественники сталкиваются с движущейся тележкой с пароходом, настало время приготовить на пару свиную булочку! Круглая булочка, фаршированная яйцами и свининой, инкапсулирует традиционный вкус Камбоджи, не добавляя никаких завихрений к ингредиентам или ненужным приправам. Хотя путешественники всегда сравнивают его с булочками из свинины в Китае, простой вкус делает его более легким послеобеденным перекусом. Не забудьте удалить прокладку бумаги внизу, прежде чем дать ей укус, и никогда не оставляйте его холодным!

Маринованные фрукты

Камбоджа - это земля для маринованных фруктов, где путешественники могут найти всевозможные маринованные закуски, включая папайю, мармелад, яблоко, огурец и гуаву. Свежие фрукты также доступны для продажи в киосках. Путешественники всегда могут получить небольшую сумку соуса, которая смешивает сахар, соль, чили и другие приправы, чтобы окунуть фрукты, в то время как сладкий, кислый и тонко пряный аромат делает фантастическую пищу пальцем между приемами пищи.

Жареная колбаса на вертеле

Еда на гриле известна во всей Юго-Восточной Азии, и Камбоджа не является исключением. Жареная колбаса на вертеле - одна из самых узнаваемых уличных продуктов в стране. Большинство гурманов могут связывать колбасы с соленостью, но колбасы в Пномпене не являются обычным мясным лечением. Сладкий и нежный вкус маленьких колбасных шариков здесь поражает путешественников по всему миру, а салат и багет на стороне делают прекрасный комплимент жирному вкусу гриля.

Жареная лягушка

Идея потребления лягушек может быть немного непросто для путешественников, чтобы понять сначала, но каждый будет адаптироваться к ней после пребывания в Пномпене в течение нескольких дней! Помимо свинины, курицы и говядины, иногда посетители могут увидеть целую лягушку на шашлыках барбекю в столице, которая на самом деле является известной уличной едой в Камбодже. Вкус лягушек, как говорят, сочный и нежный, похожий на вкус курицы - конечно!

Холодный кофе с молоком

Кофе в Юго-Восточной Азии уникален своей сладостью. В отличие от кофе, найденного в другом месте, кофе здесь немного сладкий, так как бобы медленно поджариваются после высыхания на солнце, чтобы сохранить сахара и масла. Подпись замороженного кофе с молоком в Пномпене приготовляется путем добавления сгущенного молока. Продовольственные продукты могут контролировать степень сладости путем перемешивания сгущенного молока на дне стакана.

Кукольный торт

Пивной пирог - еще одна известная камбоджийская уличная еда, происходящая из Китая. Отложив в сторону тяжелую приправу и груды трав, основными ингредиентами являются просто рисовая мука с нарезанными луком. Однако, вместо того, чтобы быть простым и скучным, вкус на удивление восхитителен. Обжаренная на гриле закуска хрустящая снаружи и жевательная на внутренней стороне и обычно окунается в сладкий и пряный рыбный соус, чтобы доставить идентичный юго-восточный азиатский вкус.